La région viticole du Sta. Rita Hills se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Sea Smoke et le Domaine Sea Smoke y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Sta.
Rita Hills sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sta. Rita Hills révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou caramel et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, fruits noirs ou épices de boulangerie. En bouche du Sta.
Rita Hills est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 263 domaines et châteaux dans la région du Sta. Rita Hills, produisant 783 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sta.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Sta. Rita Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, axoa de veau (pays basque) ou lapin sauté chasseur.
Au nez de la région de Sta. Rita Hills révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche de la région de Sta. Rita Hills est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Meilleur ouvrier de France en sommellerie 2007, actuel président de l’union de la sommellerie française, et officiant à la tête de la Wine School by Fabrice Sommier, à Mâcon, Fabrice Sommier voit dans les vins désalcoolisés une corde supplémentaire à l’arc des sommeliers et restaurateurs pour répondre aux attentes de leur clientèle. Il entame une collaboration avec la gamme de vins de France désalcoolisés proposée par l’opérateur languedocien Chavin pour appuyer sa progression. ...
Parfois, il est salutaire de déployer les voiles et de partir, loin de ses origines, pour tracer son propre chemin. Né en 1968, Thierry Germain a franchi le pas à l’âge de 24 ans pour s’ouvrir les voies du succès. En trois décennies, il est devenu l’un des producteurs de vin les plus en vue des Pays de la Loire. Et même au-delà. En 2011, déjà, « La Revue du vin de France » le dé ...
C’est sa famille qui a annoncé son décès ce samedi 13 septembre : le viticulteur de 85 ans, Claude Sérol, figure de la côte roannaise, s’est éteint pendant les vendanges. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien en bas de cette newslet ...
