La région viticole du Dry Creek Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Dry Creek Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 411 domaines et châteaux dans la région du Dry Creek Valley, produisant 1313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dry Creek Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rouges de la région de Dry Creek Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte rapide et, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco.
Au nez de la région de Dry Creek Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'épices, minéral & naturel ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Dry Creek Valley est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
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