La région viticole du Sonoma Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Sonoma Valley, produisant 943 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Les vins rouges de la région de Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Au nez de la région de Sonoma Valley révèle souvent des types d'arômes de prune, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche de la région de Sonoma Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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