La région viticole du Temecula Valley se situe dans la région du South Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Temecula Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 59 domaines et châteaux dans la région du Temecula Valley, produisant 708 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Temecula Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rouges de la région de Temecula Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, gigot d'agneau aux épices ou paupiettes de veau à la bourguignonne.
Au nez de la région de Temecula Valley révèle souvent des types d'arômes de framboise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou boisé. En bouche de la région de Temecula Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Quatre modèles d’attacheurs pour cinq testeurs aguerris. Début février, La Vigne a organisé en Anjou un test exclusif des principaux attacheurs du marché. Qui a remporté la palme ‘ Q uatre degrés, vent cinglant, ciel gris mais sans pluie. Des conditions parfaites ce 2 février pour une demi-journée de tests d’attacheurs sur l’une des parcelles de cabernet-sauvignon du domaine Sainte Anne à Brissac-Loire-Aubance (Maine-et-Loire) ! « C’est trè ...
Très joli vin de Loire, le Pouilly-Fumé Château de Tracy 2023 est un délicieux Sauvignon sur les agrumes et à la délicate salinité. Un grand moment à privilégier en magnum pour faire durer le plaisir. Salivant, riche et complexe, ce Château de Tracy 2023 est issu d’une sélection parmi les plus anciennes vignes en Pouilly-Fumé. Il représente admirablement deux des grands terroirs de l’appellation : les Calcaire dont les Marnes Kimméridgiennes (pour le volume, la texture) et les Argiles à S ...
Chutant à 141 millions de bouteilles pour 2,24 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025, les exportations de Cognac ont chuté de 15 % en volume et 25 % en valeur par rapport à 2024 : une chute au niveau des performances de 2010 qui s’explique par la déconsommation globale des vins et spiritueux, mais aussi par l’enquête antidumping chinoise causée par un conflit géopolitique avec l’Europe. L’heure est enfin venue d’en compenser les effets pour Flo ...
