La région viticole du Wahluke Slope se situe dans la région du Columbia Valley en Washington aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine K Vintners et le Domaine Two Vintners y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Wahluke Slope sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Wahluke Slope révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Wahluke Slope est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 92 domaines et châteaux dans la région du Wahluke Slope, produisant 240 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wahluke Slope s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Les vins rouges de la région de Wahluke Slope s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, pâtes au poulet et au curry ou pizza mascarpone tomate jambon comté.
Au nez de la région de Wahluke Slope révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche de la région de Wahluke Slope est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L’année dernière, j’avais trouvé ce Franc du domaine de la Grangette pas mal du tout. Le 2021 que je viens de déguster monte d’un gros cran en qualité et plaisir. Et en plus, il est maintenant certifié BIO. Ce qui en fait un vrai vin nature, étant également sans sulfites ajoutés. Tout ça pour 8.50 €, offrant l’un des plus beaux rapports qualité/prix du site. Par ailleurs, je trouve qu’il nous donne une interprétation intéressante du Cabernet-Franc, ...
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