Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bordeaux Supérieur de Bordeaux Supérieur ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Bordeaux Supérieur et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Expression qualitative du Bordeaux générique : rouges plus concentrés, structurés et aptes à 3-7 ans de garde, dominante Merlot rond (prune, fruits noirs), complété par Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc et Petit Verdot pour la trame tannique. Cahier des charges renforcé : densité de plantation supérieure, rendements limités, degré alcoolique plus élevé, élevage prolongé (souvent 12 mois). Sur toute la Gironde. Le Bordeaux accessible mais sérieux, parfait à table.
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Les vins de la région de Bordeaux Supérieur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, magrets de canard aux fruits rouges ou daube de canard.
Au nez de la région de Bordeaux Supérieur révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Bordeaux Supérieur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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