Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bordeaux Supérieur de Bordeaux Supérieur ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Bordeaux Supérieur et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Expression qualitative du Bordeaux générique : rouges plus concentrés, structurés et aptes à 3-7 ans de garde, dominante Merlot rond (prune, fruits noirs), complété par Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc et Petit Verdot pour la trame tannique. Cahier des charges renforcé : densité de plantation supérieure, rendements limités, degré alcoolique plus élevé, élevage prolongé (souvent 12 mois). Sur toute la Gironde. Le Bordeaux accessible mais sérieux, parfait à table.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Les vins de la région de Bordeaux Supérieur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, quiche saumon-chèvre ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.
Au nez de la région de Bordeaux Supérieur révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée. En bouche de la région de Bordeaux Supérieur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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