La région viticole du Chablis 1er Cru 'Vaulorent' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Marc Brocard et le Domaine La Chablisienne y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'Vaulorent' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'Vaulorent' révèle souvent des types d'arômes de chêne, végétal ou floral et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, poire ou abricot.
En bouche du Chablis 1er Cru 'Vaulorent' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Chablis 1er Cru 'Vaulorent', produisant 6 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chablis 1er Cru 'Vaulorent' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
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L’arroseur a osé. Ayant choisi de se mettre en marge de l’appellation Pomerol après avoir irrigué précocement ses vignes en juin, le château Lafleur a déclenché un débat sur l’adaptation viticole au changement climatique qui doit dépasser le buzz pour pousser les cahiers des charges à évoluer selon ses propriétaires, prêts à revenir. Imposé par une irrigation sans autorisation pour les gardiens du temple AOC, ce départ tient du coup de comm’ pour ses détracteurs, qui reco ...
Yann Queffélec, au restaurant Chez Marcel, à Paris (6ᵉ), le 28 août 2025. LUDOVIC CARÈME / AGENCE VU’ POUR « LE MONDE » Alors qu’il vient tout juste de fêter ses 76 ans, Yann Queffélec achève son 47e livre, que l’on découvrira en librairie en 2026. Comme dans d’autres de ses romans, le vin y aura sa place. Son livre le plus récent, La Méduse noire (Calmann-Lévy, 2024), commence d’ailleurs sur ce thème. Lauréat du Goncourt en 1985 pour Les Noces barbares (Gallimard), l’un des romans les plus vend ...
