Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Ladoix de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Ladoix et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Village discret en porte nord de la Côte de Beaune (Ladoix-Serrigny) : Pinot Noir signature en rouge roi (~75 %) — robe rubis aux notes signature de cerise, framboise, groseille évoluant en pivoine, violette, sous-bois, tanins fins et acidité bien intégrée, garde 5-10 ans et plus en 1ers Crus. Chardonnay racé en blanc roi (~25 %) aux fleurs blanches, citron, pomme verte, noisette et miel léger. AOC (1937), 95 ha, 11 1ers Crus, 2 Grands Crus, argilo-calcaires en bas, caillouteux en haut.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins de la région de Ladoix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, souris d'agneau au thym ou garbure landaise.
En bouche de la région de Ladoix est un vin puissant avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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