La région viticole du Cirò se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ippolito 1845 et le Domaine Fattoria San Francesco y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cirò sont les Gaglioppo, Sangiovese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cirò révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou canneberge et parfois aussi des arômes de poivre, groseille ou tomate.
En bouche du Cirò est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 66 domaines et châteaux dans la région du Cirò, produisant 213 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cirò s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Noël [J-8] ! Pour ce 16ème jour du calendrier de l’avent du vin, nous vous proposons des idées cadeaux à offrir à vos proches (ou à vous même). Voici quelques coffrets de vins qui sauront faire leur effet au pied du sapin ! Maison Louis Latour et ses prestigieux coffrets Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Louis Latour réunit ses grands crus dans de somptueux coffrets. Raffinés, ils viennent sublimer chacun à leur manière, l’élégance, la finesse et le savoir-faire portés p ...
DIMANCHE 11 DÉCEMBRE 2022 Matthieu Arroyo – Château d’Arche C’est après de nombreuses expériences dans de prestigieuses domaines viticoles que Mathieu décide en 2022 de poser ses valises au Château d’Arche en tant que directeur technique. Situé en plein cœur de la commune de Sauternes, la spécificité du vignoble est d’être bordé par la Garonne et traversé par la rivière Ciron. Sa situation exceptionnelle, associée à sa diversité des sols, offre au Château d’Arche la capacité de produire d ...
Les vendanges ont duré près de deux mois dans le Sauternais cette année. « Nous avons fait sept tries (passages) au château La Clotte-Cazalis », compte Marie-Pierre Lacoste-Duchesne, qui a redonné vie à cette petite propriété viticole de Barsac (six hectares en appellations Sauternes et Barsac et trois hectares en Bordeaux) au début des années 2000, à l’embouchure du Ciron. Les portes ouvertes fêtent la fin des vendanges. Une cinquantaine de propriétés accueillent le public jusqu’au dimanche 13 ...
