La région viticole du Colli Orientali del Friuli se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Livio Felluga et le Domaine Moschioni y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Orientali del Friuli sont les Merlot, Schioppettino et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Orientali del Friuli révèle souvent des types d'arômes de pommes, pierre ou melon et parfois aussi des arômes de salé, jasmin ou herbe.
En bouche du Colli Orientali del Friuli est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 200 domaines et châteaux dans la région du Colli Orientali del Friuli, produisant 1236 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Orientali del Friuli s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blancs de la région de Colli Orientali del Friuli s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de baeckeoffe aux poissons, homard au court-bouillon ou mont d'or au four.
Un nouveau dérivé de levure non Saccharomyces promet des vins plus longs en bouche et plus salivants. En cave, les premiers retours sont enthousiastes. « Cela faisait longtemps que je n’avais pas utilisé un produit œnologique qui ait un impact aussi marqué », confie Pascal Mondin, directeur technique de Bordeaux Families, à propos de Caudalys. Et ce n’est pas un hasard si le nom de cet auxiliaire sonne comme l’unité de mesure de la persistance aromatique ...
Les cicadelles de la flavescence dorée sont très mobiles. Et les données recueillies en 2023 montrent qu’elles peuvent parcourir au moins 400 m. Les haies peuvent-elles les arrêter ‘ Les travaux de l’IFV Sud-Ouest montrent que non. Q uelle distance peuvent parcourir les cicadelles de la flavescence dorée (S. titanus) ‘ Au moins 400 m d’après les données recueillies par l’IFV Sud-Ouest en 2023 dans le cadre du projet Risca. Et peut-être même encore plus l& ...
Pata Negra cava brut rosé Élaboré par la Bodega García Carrión, qui se trouve à Vilanova i la Geltrú, à environ 40 km au sud ouest de Barcelone, ce cava brut séduit par sa robe rosée éclatante, son effervescence délicate et ses arômes de fruits rouges. En bouche, sa fraîcheur vive et sa finale élégante en font une bulle raffinée, parfaite pour sublimer l’instant. Il est produit avec, notamment, le cépage trepat, selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. C ...
