La région viticole du Marino se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gens Fabia et le Domaine La Giannettola y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Marino sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marino révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux.
En bouche du Marino est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Marino, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Après avoir tourné l’Etna par l’ouest, je rejoins une autre Sicile, entre Raguse et Syracuse. Cette région fut en grande partie détruite par un séisme, dit du Val di Noto (suivi d’un tsunami!), en janvier 1693. Toute la pointe sud-est de l’île est située sur un plateau calcaire, dit plateau hybléen, duquel émergent parfois des collines plus ou moins importantes, constituant un potentiel vignoble, que quelques vignerons tentent d’exploiter, au milieu d’une terr ...
Renouvelés pour cette rentrée, plus variés, plus responsables, avec ou sans alcool, les cocktails font toujours les beaux jours des bars des palaces et des hôtels branchés, devenus des endroits festifs. Tour de piste. Le cocktail contemporain, tel qu’il est pensé, préparé par la nouvelle génération de mixologues des palaces et grands hôtels, n’a plus grand-chose à voir avec les drinks de papa. Les goûts ont évolué et ...
MARYLOU FAURE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Envie de s’asseoir en terrasse avec les amis, envie aussi de boisson naturelle, de bulles et de fruits. Depuis le déconfinement, le 19 mai, la terrasse de La Cidrerie, quai de Valmy, à Paris, sur les bords du canal Saint-Martin, ne désemplit pas. Un signe du succès que rencontrent cidres et poirés ? A la question « cidre breton ou normand ? », Benoît Marinos, patron de La Cidrerie à Paris, répond : « Ni l’un ni l’autre, le cidre vient d’abord du Pays ba ...
