L'arôme d'ananas dans le vin de Vénétie
Découvrez les vins de Vénétie révélant l'arôme d'ananas lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
De l'apéritif au grand rouge de garde.
Le mot du vin: Assemblage
Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'ananas en Vénétie ?
- GarganegaDans 11% des vins à l'arôme d'ananas
- ChardonnayDans 4% des vins à l'arôme d'ananas
- Pinot grigioDans 2% des vins à l'arôme d'ananas
- GleraDans 2% des vins à l'arôme d'ananas
- CorteseDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
- Ribolla giallaDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
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