L'arôme d'ardoise dans le vin de Saint-Marin
Découvrez les vins de Saint-Marin révélant l'arôme d'ardoise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Saint-Marin
Saint-Marin est un micro-État situé au nord-est de la péninsule Italienne, entre l'Émilie-Romagne et les Marches. Il a une superficie totale d'un peu plus de 61 kilomètres carrés (24 miles carrés) et une population d'à peine 33 500 habitants.
En raison de sa Taille et de sa population réduites, le vignoble et la production de vin de Saint-Marin sont naturellement très limités. Malgré cela, les deux principaux produits agricoles de l'État sont le vin et le fromage.
Il n'existe qu'un seul producteur d'importance, le Consorzio Vini Tipici di San Marino, dont le slogan "così piccoli, così unici" ("si petit, si unique") joue sur la petite taille de Saint-Marin.
Naturellement, étant donné sa proximité avec la Toscane - dont les franges les plus à l'est ne sont qu'à 16 km (10 miles) à l'ouest - le Raisin">raisin rouge préféré ici est le Cépage phare de l'Italie, le Sangiovese. Ces vins sont généralement élaborés dans un style convivial pour accompagner la cuisine locale. Celle-ci se caractérise par de grandes quantités de fromage, de jambon, de bœuf et de lapin, agrémentées des arômes italiens traditionnels d'ail et de romarin.
Les vins blancs secs locaux sont principalement élaborés à partir de Ribolla et de Biancale (nom local de la variété également connue sous les noms de Biancame et Bianchello). Ils sont mieux adaptés aux plats de poisson de la côte adriatique voisine (15 km à l'est). Des vins muscatés Doux et pétillants sont également produits ici, à partir du Moscato Bianco. Ils se marient bien avec le gâteau traditionnel Torta Tre Monti, qui doit son nom aux trois tours qui surveillent la ville de Saint-Marin.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Clap de fin pour la marque Sud de France : les viticulteurs "déçus" de la décision du Conseil d'État jugée "calamiteuse" pour la filière
Décidée par le gouvernement en 2023, confirmée mercredi 3 décembre 2025 par le Conseil d’État : c’est bien la fin de la marque « Sud de France », qui ornait depuis 2006 les bouteilles de vin. Les vignerons disent leur déception, tandis que la Région annonce déjà le lancement d’une nouvelle marque, « Occitanie Sud de France ». L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions uti ...
Sud de France c’est fini pour 100 millions de bouteilles de vin dès 2025 : « un grand gaspillage »
La plus haute juridiction administrative rejette les recours de la filière des vins languedociens pour sauver l’usage du label régional existant depuis 19 ans : il interdit dès ce millésime 2025 sur les bouteilles. Un coup dur pour ses défenseurs regrettant la perte d’un outil efficace à l’export et des fonds investis par la région et les opérateurs. D ès ce millésime 2025, il est mis un terme à l’usage de la mention Sud de France sur les 100 millions d’étiquettes d ...
Julien Fort préside les vins de Sable de Camargue
Le directeur général des domaines de la famille Vranken en Provence et Camargue accède à la tête du syndicat de la jeune appellation des bords du Rhône. D eux ans après sa reconnaissance en AOP, le syndicat des vins Sable de Camargue voit un nouvel homme arriver à sa tête. Après trois ans de présidence, Frédéric Arragon, qui a finalisé cette accession de l’IGP vers l’appellation, se recentre vers ses nouvelles fonctions de président de la cave coopérative des Vignobles des Sablons. A ...