L'arôme d'asphalte humide dans le vin de Virginie
Découvrez les vins de Virginie révélant l'arôme d'asphalte humide lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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État viticole de la côte est américaine, l'un des berceaux historiques de la viticulture du pays (Thomas Jefferson, XVIIIᵉ s. ). Climat continental humide tempéré par les Appalaches. 8 AVA reconnues : Monticello, Shenandoah Valley, Middleburg, etc.
Cépage signature : Viognier (blanc emblématique). Aussi Cabernet Franc (réussit très bien), Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Vidal Blanc et Norton (cépage natif américain ancien). Vins élégants et de plus en plus reconnus.
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