L'arôme de baies de genévrier dans le vin de Palestine

Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de baies de genévrier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Bande dessinée. Pourquoi il faut lire “L‘Incroyable Histoire du vin”, 10 000 ans de culture dans le monde

La place centrale du vin dans le monde chrétien a favorisé son expansion (ici « La Cène » attribuée à Léonard de Vinci et conservée à l’abbaye de Tongerlo en Belgique). JOHN THYS/AFP « Le vin civilise les hommes et humanise les dieux. » Quand les auteurs de cette « Incroyable Histoire du vin », Benoist Simmat et Daniel Casanave, veulent présenter l’é ...

En Israël, le succès des petits vignerons fait des émules

De gauche à droite, les quatre vignerons qui ont œuvré à la reconnaissance de l’appellation judean hills, Eran Pick, Golan Flam, Doron Rav Hon et Eli Ben Zaken, dans les vignes de ce dernier, le Domaine du Castel, en Judée (Israël), en 2016. DAN PEREZ Le vin en Israël est une histoire très ancienne, certes, mais chaotique, avec de longues périodes de léthargie et des sursauts, liés au passé complexe et aux conflits successifs des dernières décennies. Si on trouve, comme dans le Liban voisin, des ...

Bordeaux : la Foire aux seconds vins, ou comment « toucher du doigt des grands crus inaccessibles »

La Foire aux seconds vins revient au Hangar 14 à Bordeaux ce samedi 11 octobre, où 20 000 bouteilles doivent être acheminées. La neuvième édition de ce rendez-vous bien rodé met en lumière les cuvées de grandes propriétés bordelaises à des prix abordables pour le commun des mortels. « Pour les amateurs, cela permet de toucher du doigt de belles étiquettes, celles de grands cru ...

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