L'arôme de banane dans le vin de Valles Cruceños

Découvrez les vins de Valles Cruceños révélant l'arôme de banane lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Vallées viticoles de Santa Cruz (Bolivie orientale, provinces Florida, Vallegrande, Caballero, 1000-2800 m, tradition depuis 1561), microclimat tempéré par les vents surazos. Cabernet Sauvignon et Syrah signatures en rouges rois structurés et altitudinaux aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune confite, épices et touche andine-balsamique racée, tanins fins. Torrontés et Pedro Giménez en blancs aromatiques aux fleurs et muscat. ~60 % du potentiel viticole bolivien.

Singani d'altitude.

Actualités des arômes du vin

Des ceps à tous les stades : débourrement, vendange, taille. Bienvenue au Brésil, là où la vigne ne dort jamais

Dans le désert chaud et sec du Nordeste brésilien, les vignerons imposent à la vigne des saisons fictives afin de lui faire porter jusqu’à trois récoltes par an. Ainsi, les employés taillent, vendangent et vinifient tout au long de l’année. D ans le Nordeste du Brésil, région semi-désertique et proche de l’équateur, chaque jour ressemble à la […]

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Clos du Mont Garrot (Extrait)

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Clos du Mont Garrot

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