L'arôme de caramel dans le vin de Central Valley
Découvrez les vins de Central Valley révélant l'arôme de caramel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Vins amples et accessibles.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de caramel de Central Valley ?
- Cabernet-sauvignonDans 15% des vins à l'arôme de caramel
- CarmenèreDans 10% des vins à l'arôme de caramel
- Cabernet francDans 4% des vins à l'arôme de caramel
- MalbecDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- SyrahDans 1% des vins à l'arôme de caramel
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