L'arôme de cendre dans le vin de Caroline du Nord
Découvrez les vins de Caroline du Nord révélant l'arôme de cendre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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État viticole historique du sud-est américain (1ᵉʳ producteur US avant la Prohibition). Yadkin Valley en zone qualitative principale : Cabernet Franc signature (fruits rouges, poivron, violette, herbes fraîches, tanins souples). Aussi Petit Verdot dense, Merlot rond, Sangiovese fruité. Blancs Chardonnay et Petit Manseng riche (abricot, miel).
Spécialité historique : muscadine autochtone (Vitis rotundifolia), vins doux et musqués au style américain Sud. Climat tempéré humide.
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