L'arôme de cerise dans le vin de Wallonie

Figure de l’obtention variétale viticole nationale, et personnalité préférée de nos top 20 du Vin 2024, Olivier Zekri quitte les pépinières viticoles Mercier pour rejoindre l’obtenteur Bloom Fresh alors que sont classés temporairement 17 nouvelles variétés de vignes résistantes au catalogue français. T ravaillant depuis mai 2008 à la R&D du leader mondial de la pépinière viticole, le groupe familial Mercier (Vix, Vendée), Olivier Zekri quitte ce début février son poste de directe ...

Et si le regain d’attractivité de la filière vin venait tout simplement de ses jeunes ‘ Des élèves du lycée professionnel de La Tour Blanche ont planché lors d’un hackathon viticole sur des projets concrets pour renouveler l’attractivité de la filière dans le vignoble sauternais. Ça décoiffe, du kombucha de raisins au spa Sau’Thermes, en passant par le bourru en canette et un dôme de verre. 1 6h 30, ambiance bon enfant ce jeudi 5 février au mythique château Yquem, p ...

Précoce, lumineux et porté par une remarquable maîtrise de l’équilibre, le millésime 2025 en Centre-Loire s’annonce déjà comme l’un des plus beaux de ces dernières années. Entre maturité aboutie, fraîcheur préservée et expression fine des terroirs, les vins dévoilent une personnalité affirmée, reflet d’un vignoble résilient et du savoir-faire minutieux de ses vigneronnes et vignerons.   Solaire, précis et intensément expressif, 2025 s’inscrit dans la lignée des années précoces, mais avec un ...