L'arôme de champignon des forêts dans le vin de Mittelrhein
Découvrez les vins de Mittelrhein révélant l'arôme de champignon des forêts lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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2ᵉ plus petite des 13 régions viticoles allemandes, ~461 ha le long du Rhin moyen sur ~100 km entre Bingen et les Sept Collines (Siebengebirge). Vignobles en terrasses sur coteaux schisteux abrupts surplombant le fleuve. Paysage culturel UNESCO « Haut Rhin moyen ». Climat tempéré ensoleillé.
Cépage dominant : Riesling (~65 %, blancs minéraux, ciselés, vifs, agrumes et ardoise). Aussi Müller-Thurgau, Kerner, Pinot Noir (Spätburgunder). Production confidentielle de qualité.
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