L'arôme de champignon dans le vin d'Oregon
Découvrez les vins d'Oregon révélant l'arôme de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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État viticole du nord-ouest des USA, 4ᵉ producteur américain. Cœur viticole : Willamette Valley AVA (établie 1983, ~13 800 ha), à l'ouest des Cascades. Près de 700 wineries dans la région. Climat océanique frais, à la même latitude que la Bourgogne (~45° N).
Cépage star : Pinot Noir (~70 %), expression mondiale de référence avec finesse et élégance. Aussi Chardonnay, Pinot Gris, Riesling. 11 sous-AVA dont Eola-Amity Hills, Dundee Hills, Yamhill-Carlton.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de champignon d'Oregon ?
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