L'arôme de chêne dans le vin de Roman wall
Découvrez les vins de Roman wall révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Région roumaine du sud-est sur les collines de Dobrogée entre Danube et mer Noire (Murfatlar, Sarica-Niculiţel, Istria-Babadag), référence au Mur de Trajan, climat continental tempéré par la mer (~300 jours de soleil). Chardonnay signature en blanc roi : ample et tendu aux notes de pomme jaune, agrumes, miel, fleurs blanches et touche minérale — parfois liquoreux historique. Pinot Gris floral, Aligoté vif, Fetească Albă et Regală en blancs. Cabernet, Merlot et Pinot Noir en rouges.
Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]
...Yves, Rémy et Armin Grassa (de gauche à droite), devant l’alambic qui sert à distiller leur armagnac, à Eauze (Gers), en juin 2024. SÉBASTIEN CAMBOS Voilà un vin si populaire qu’il est devenu un nom commun, qui claque au comptoir des bistrots de France : « S’il vous plaît, un Tariquet ! » Si populaire qu’on le prend pour ce qu’il n’est […]
...Si Écossais et Irlandais se disputent sa paternité, le whisky n’en demeure pas moins cette eau-de-vie de céréales savamment vieillie. Selon les céréales distillées, l’assemblage, l’élevage, le spiritueux se révèle tantôt fruité et rond, tantôt iodé ou tourbé. Découverte ! À la question Qu’est-ce que le whisky ?, le Nouvel Atlas Mondial du Whisky, signé Dave Broom […]
...