L'arôme de cire dans le vin de Hokkaido-ken

Ce domaine non classé de Pessac-Léognan, mériterait à bien des égards de figurer dans le classement des vins de Graves si celui-ci était actualisé ! En blanc comme en rouge, ce domaine en biodynamie produit de beaux vins de terroir, avec une personnalité marquée. Sous l’impulsion de Paul Garcin, le château Haut-Bergey est devenu une adresse à suivre dans les prochaines années. Cuvées avant-gardistes, production limitée, certains vins ne respectant pas les cahiers des charges classiques… Le châte ...

Ce millésime 2024 reflète à merveille les travaux des différents vignerons répondant parfaitement aux attentes des consommateurs actuels sur l’accessibilité des vins. Effectivement avec cette année, certains breuvages pourront être attendus des années comme bus dans leur jeunesse. Une manière de redessiner le bordeaux bashing ! Quels sont les vins à déguster dès que vous aurez reçu vos primeurs ? Une année froide et pluvieuse, signe de fraîcheur dans les vins Les conditions météorologi ...

« Le dérèglement, on le vit » Sommaire "Le dérèglement, on le vit" Deux ans après le coup de grêle qui a dévasté ses vignes en 2023, Myrko Tépus est là aussi. Tout sourire, comme la trentaine de vignerons venus de toute la Provence viticole qui, chaque fin septembre, mettent en commun leurs raisins – 100 kg chacun – pour vinifier leur « Plaisir solidaire », un assemblage de cépages, climats et terro ...