L'arôme de confiture dans le vin d'Albanie
Découvrez les vins d'Albanie révélant l'arôme de confiture lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le vin albanais (albanais : Vera Shqiptare) est produit dans plusieurs régions d'Albanie situées dans le bassin Méditerranéen. Le pays possède l'une des plus anciennes traditions viticoles, qui remonte à l'âge de glace et de bronze, alors que les anciens Illyriens habitaient le territoire du pays il y a environ 3 000 ans. Il appartient chronologiquement à l'ancien monde des pays producteurs de vin.
L'Albanie est un pays méditerranéen montagneux et s'étend dans le bassin méditerranéen avec la mer Méditerranée à l'ouest.
Le pays connaît un Climat nettement méditerranéen, ce qui signifie que les hivers sont Doux et les étés généralement chauds et secs. Le climat favorable et le sol fertile des zones montagneuses du pays sont bien adaptés à la viticulture.
On estime que l'Albanie a produit 17 500 tonnes de vin en 2009.
Proposée en édition limitée, en bouteilles et en magnums, cette cuvée Crozes-Hermitage rouge Epure 2015 offre une syrah d’une exceptionnelle maturité à apprécier sur une belle cuisine française. Issue d’un terroir d’origine alluvionnaire des hautes terrasses du Rhône à galets, caillouteuses, cette cuvée Crozes-Hermitage Epure 2015 cette vient sublimer avec élégance la finesse de l&rs ...
Lorraine nous a donné des conseils et quelques recettes. Notamment la recette des poires pochées ou de la confiture de vin chaud Claudie Obriot, le chef, nous a appelé de son restaurant de la Baffe et nous a donné une chouette recette de tête de veau au vin rouge. Notre chef Lorraine PIERRAT est cheffe et patronne du Domaine Saint Romary à Saint Etienne les Remiremont. Notre expert culinaire Aujourd’hui, Séverine Berthéas, nutrionniste, enseignante à l’université de ...
En attendant 2023, qui marquera plusieurs anniversaires très symboliques pour la propriété, le château Le Bon Pasteur sera présent le 15 novembre à Paris avec une trentaine d’autres représentants de l’appellation Pomerol. Gros plan sur un domaine qui cultive avec amour son identité pomerolaise. Difficile de parler de Pomerol sans évoquer le nom de Michel Rolland, et pour cause. C’est ici que le plus célèbre des flying winemakers a grandi, c’est ici qu’il a fait ses ...