L'arôme de coquillage dans le vin de Dealu Mare
Découvrez les vins de Dealu Mare révélant l'arôme de coquillage lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Dealu Mare
La DOC Dealu Mare est une région viticole située dans la partie sud de la Roumanie, dans les comtés de Prahova et Buzau. Sa latitude de 45° est comparable à celle de Bordeaux et de la Toscane, et c'est l'une des DOC les plus réputées du pays, surtout pour ses vins rouges. La zone viticole s'étend sur 65 kilomètres (40 miles) à travers les collines du sud des Carpates (Dealu Mare se traduit par Grande Colline). Sa largeur varie de 3 à 12 kilomètres (2-7,5 miles).
Les vignobles se situent entre 130 et 550 mètres d'altitude (425-1,800ft). Ils sont protégés des rigueurs de l'hiver par les collines et les forêts qui les surplombent. Les précipitations moyennes sont de l'ordre de 640 mm (25,2 pouces). Dans certaines régions, le sol a une forte teneur en calcaire.
Cela favorise la culture de variétés blanches aromatiques comme le Tamaioasa Romaneasca et le Muscat Ottonel. Le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier et le Welschriesling sont parmi les autres variétés blanches préférées. Les vins blancs produits ici ont un niveau élevé d'extrait, une Texture douce et une Acidité moyenne grâce à une exposition au soleil du Sud-Ouest. Les raisins de vin rouge bénéficient souvent de zones de sols rouge-brun riches en Fer, et d'un Climat ensoleillé.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Accord mets et vins avec une poêlée de fruits de mer
Accord Mets & Vins • 2025-12-24 Découvrez l’Art des Accords Mets et Vins : La Poêlée de Fruits de Mer Quoi de mieux qu’une délicieuse poêlée de fruits de mer pour éblouir vos convives ? Encore faut-il savoir avec quel vin l’accompagner pour que les saveurs se subliment mutuellement. Cet article vous révèle les secrets d’un accord mets et vins parfait pour cette spécialité maritime. Les Accords Idéaux pour Sublimer Votre Poêlée Chablis : Sa minéralité et sa fraîcheur m ...
Pouilly-Fumé 2024 en magnum, minéralité et délicatesse
La quintessence du terroir Silex s’exprime une nouvelle fois à travers ce joli flacon de Pouilly-Fumé 2024 du Domaine Roc de l’Abbaye. Proposé en magnum, format idéal pour une dégustation optimale, ce délicieux vin blanc de Loire est parfait pour les fêtes de fin d’année. Empli de fraîcheur, d’arômes fruités et de minéralité, ce magnum de Pouilly-Fumé 2024 du Domaine Roc ...
Réenchanter la vente de vin en salle: simplifier, marketer, digitaliser
Carte des vins digitale • 2025-11-19 Dans la filière, un débat prend de l’ampleur : les ventes de vin s’érodent, tandis que les plus jeunes se tournent vers la bière, dont le langage et les codes marketing paraissent plus accessibles. Au cœur des critiques, la complexité du vin – cépages, AOC, millésimes, jargon – qui peut décourager un client pressé ou peu initié. Pour la restauration, les bars à vins et l’hôtellerie, l’enjeu est clair : rendre le vin immédiatement compréhensible, désirable et ...