L'arôme de crème dans le vin de Østlandet

Découvrez les vins de Østlandet révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Frontière viticole du sud-est norvégien (autour d'Oslo, étés brefs, latitude extrême). Solaris signature en blanc roi vif et lumineux aux notes intenses de citron, pomme verte, pamplemousse, pastèque et touche minérale-acidulée racée rappelant le Riesling. Rondo signature en rouge fin et frais aux notes intenses de fruits rouges, cerise et touche acidulée-nordique racée, souvent en rosé. Pinot Noir hybride et effervescents émergents.

Solaris se décline en blanc de glace. Pionniers boréaux.

Actualités des arômes du vin

Hélène Charbaut, oeil attentif sur les cépages et terroirs en Vallée de la Marne

Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]

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Cette cave coopérative vise 500 000 € dans les cosmétiques viticoles et met 15 % de ses raisins en ketchup « payés trois fois plus cher que les IGP »

Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]

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KIKI #2 – AU RESTAURANT « LES AVISÉS »

Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse à Avize. Au menu du dîner concocté par le Chef Stéphane Rossillon et servi par une superbe carte des vins : ♥ Côtes du Jura blanc « cuvée Florine » 2012 J-F Ganevat […]

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