L'arôme d'écorce de citron dans le vin de Henan

Découvrez les vins de Henan révélant l'arôme d'écorce de citron lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Henan

La région viticole du Henan en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Nando y produisent principalement des vins blanc. Au nez du Henan révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Henan, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.

Les vins du Henan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Actualités des arômes du vin

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« Nous allons frôler la rupture de rosés » : dans le Marmandais, on voit le verre à moitié plein

11 heures passées aux Marmandais, à Cocumont : Sébastien Laffarguedescend de son tracteur. Une panne électrique sur sa machine le contraint à faire une pause. Un repos mérité pour l’homme dont le réveil a sonné à 3 h 40 en pleine campagne de vendanges. Comme beaucoup de ses homologues, il se met plus tôt à l’œuvre pour préserver la qualité des raisins, à la fraîche. Deux semaines après le début de la récolte des rosés et du blanc pour les 75 vignerons de la coopérative, lui est partagé entre ses ...

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Un déficit de fraîcheur dans les vins « Que l’on soit en vendange manuelle ou mécanique, la chaleur réduit la plage horaire sur laquelle on peut travailler », explique Laure Cayla,directrice du pôle Nouvelle-Aquitaine de l’Institut français de la vigne et du vin, oenologue de formation. Les vendangeurs ne peuvent pas oeuvrer l’après-midi sous le cagnard. Certains viticulteurs utilisant des machines à vendanger concentrent qu ...