L'arôme de fruits (d'arbre fruitier) dans le vin de Northern Cape
Découvrez les vins de Northern Cape révélant l'arôme de fruits (d'arbre fruitier) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Northern Cape
La région viticole du Northern Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Orange River Cellars et le Domaine Broad Valley y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Northern Cape sont les Cabernet-Sauvignon, Pinot noir et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Northern Cape révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fruits rouges ou végétal.
En bouche du Northern Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Northern Cape, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Northern Cape s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier) de Northern Cape ?
- ColombardDans 3% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
- Chenin blancDans 2% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
- ViognierDans 1% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de fruits (d'arbre fruitier)
Actualités des arômes du vin
Les vendanges au Camin Larredya à Jurançon : comment est le raisin cette année?
Pendant les vendanges au domaine Larredya à Chapelle de Rousse, on constate certaines choses cette année. Il y a moins de raisins parce qu’il a fait chaud. La couleur des raisins est en revanche très belle. Des variétés de cépages différents : gros manseng et petit manseng et le lauset. Des habitués pour certains, depuis plusieurs années, ils sont là pour les vendanges. Un travail très concret. « On voit à quoi on sert. On remplit des sceaux, on coupe les grappes » nous confie l’un des vendangeu ...
Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles : 1 er crus espérés en 2024
Après Pouilly-Fuissé en 2020, le Mâconnais continue à faire reconnaître la qualité de ses blancs au sein de la Bourgogne. Petite surface, grand symbole. Les 1 er crus des appellations Pouilly-Loché et Pouilly- Vinzelles pourraient être validés dès le millésime 2024, confirmant, après Pouilly-Fuissé en 2020, la reconnaissance du Mâconnais en tant que grand vignoble de blancs en Bourgogne, au même titre que les Côtes de Beaune et Chablis. « Le comité national de septembre a validé la reconnaissanc ...
Les vins d’appellation vont-ils disparaître ou renaître avec le changement climatique ?
Cet article a été initialement publié sur The Conversation. A lire sur SudOuest.fr ...