L'arôme de fruits tropicaux dans le vin de Hokkaido-ken
Découvrez les vins de Hokkaido-ken révélant l'arôme de fruits tropicaux lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Nous dénombrons actuellement 43 domaines et châteaux dans la région du Hokkaido-ken, produisant 328 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hokkaido-ken s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Pourquoi est-ce qu’on trinque ?
Soirée entre amis, dîner en amoureux, apéritif avec ses collègues ou même anniversaire… Les occasions ne manquent pas pour boire un coup et trinquer à la santé de ses proches. Mais pourquoi est-ce qu’on trinque ? D’où vient cette tradition qui existe partout dans le monde ? On connaît tous le procédé : on ouvre une bouteille, on remplit bien les verres, tchin tchin, les verres s’entrechoquent, on se regarde dans les yeux et on dit « Santé ! ». Cette tradition affectueuse, qui dure ...
Les Vins de Nantes : Vendanges en Loire-Atlantique
Le vignoble nantais, c’est près de 8000 Ha, dominés par le Muscadet. Les deux autres appellations, le Gros-Plant et moins connue, les Coteaux d’Ancenis qui proposent des blancs sec et moelleux, avec le Malvoisie, mais aussi des rouges et rosés. Aujourd’hui les vignerons nantais complètent leur offre avec des IGP et des Vins de France… Une année moyenne c’est 400.000 Hl de Muscadet…Pour ce millésime 2022, on espère entre 250.000 et 300.000 Hl de Muscadet, qui partiront pour 20% à l’export, princi ...
Le 28 octobre 2022, célébrons le Champagne !
Ce « Jour du Champagne » dédié à la célébration des plus fameuses bulles au monde est né en 2009 à l’initiative du blogueur américain expert en vins Chris Oggenfuss. En treize ans, le Champagne Day s’est imposé comme l’événement universel des amateurs de vins de Champagne : on le célèbre au restaurant, chez un caviste, chez des amis ou encore chez un Vigneron ou une ...