L'arôme de fumée dans le vin d'Aegean
Découvrez les vins d'Aegean révélant l'arôme de fumée lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus grande région viticole de Turquie sur la côte ouest anatolienne (Izmir, Manisa, Denizli), ~53% du vin turc. Çal Karası en rouge léger et frais aux notes signature de fraise, cerise acidulée, grenade, fleurs et touche poivrée, tanins fins — style atypique méditerranéen oriental. Kalecik Karası plus rond et soyeux (cerise, framboise). Sultaniye en blanc neutre.
Syrah, Cabernet et Chardonnay en internationaux. Climat méditerranéen chaud. Tradition viticole millénaire.
Le millésime 2023 à Bordeaux commence à être largement disponible. Faisons un point sur les grandes réussites de ce millésime, celles qui ont non seulement fait vibrer l’équipe iDealwine lors de nos dégustations primeurs il y a deux ans, mais qui ont suscité également une avalanche de récompenses de la part des grands critiques mondiaux […]
...Si Écossais et Irlandais se disputent sa paternité, le whisky n’en demeure pas moins cette eau-de-vie de céréales savamment vieillie. Selon les céréales distillées, l’assemblage, l’élevage, le spiritueux se révèle tantôt fruité et rond, tantôt iodé ou tourbé. Découverte ! À la question Qu’est-ce que le whisky ?, le Nouvel Atlas Mondial du Whisky, signé Dave Broom […]
...Accord Mets & Vins • 2026-03-01 Le vin parfait pour sublimer votre couscous royal Associer vin et couscous royal peut sembler complexe en raison de la diversité des saveurs et des ingrédients présents dans ce plat traditionnel. Pourtant, un accord harmonieux est possible, respectant la richesse aromatique du couscous tout en rehaussant ses notes parfumées. […]
...