L'arôme de genévrier dans le vin de Tarija
Découvrez les vins de Tarija révélant l'arôme de genévrier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Tarija
La région viticole du Tarija en Bolivie. Les caves et vignobles comme le Domaine Campos de Solana et le Domaine Aranjuez y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tarija sont les Cabernet-Sauvignon, Tannat et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tarija révèle souvent des types d'arômes de boisé, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, fromage ou cèdre.
Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Tarija, produisant 122 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tarija s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Nérac : parfum de renouveau pour les gins bio du Grand Nez
C’est l’histoire d’une amitié, pas si naissante que cela, entre Anne-Hélène Vialaneix et Laëtitia Lebiavant. La première est fondatrice de la Distillerie du Grand Nez, ingénieure agronome et œnologue ; la seconde est propriétaire… C’est l’histoire d’une amitié, pas si naissante que cela, entre Anne-Hélène Vialaneix et Laëtitia Lebiavant. La première est fondatrice de la Distillerie du Grand Nez, ingénieure agronome et œnologue ; la seconde est propriétaire d’un vignoble au domaine du Frand ...
De la recette à la bouteille : un gin 100 % blayais et local prêt pour l’exportation
Andrew Eakin et Naomi Murtagh, d’origine irlandaise à la tête des châteaux Puynard de Berson depuis 2016 et plus récemment de Magdeleine-Bouhou en 2021, à Cars, forment un duo de vignerons d’envergure. Avec leur équipe, Isabelle Bolatre, gérante, et David Bortot, directeur technique, mais aussi Ludwig Vanneron, consultant en vin et expert dans les… Andrew Eakin et Naomi Murtagh, d’origine irlandaise à la tête des châteaux Puynard de Berson depuis 2016 et plus récemment de Magdeleine-Bouhou ...
Bouchard Père et Fils présente ses 2020 : nos coups de cœur
La « grande maison » de Beaune, qui a récemment rejoint les domaines de François Pinault, dévoile les cuvées issues de ce millésime de grande chaleur. A la clé : complexité aromatique, textures sapides et potentiel de garde, en rouge comme en blanc. Amatrice d’élevages longs, la maison bourguignonne Bouchard Père et Fils présente depuis peu ses 2020. « Le plus beau millésime des vingt dernières années », avance son directeur Frédéric Weber. Pour triompher d’un millésime ...