L'arôme de genévrier dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de genévrier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
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- MourvèdreDans 9% des vins à l'arôme de genévrier
- Petit verdotDans 9% des vins à l'arôme de genévrier
- SangioveseDans 8% des vins à l'arôme de genévrier
- Pinot noirDans 8% des vins à l'arôme de genévrier
- TempranilloDans 7% des vins à l'arôme de genévrier
- MalbecDans 5% des vins à l'arôme de genévrier
- NebbioloDans 5% des vins à l'arôme de genévrier
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