L'arôme de huile dans le vin d'Almaty
Découvrez les vins d'Almaty révélant l'arôme de huile lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Berceau du vin kazakh dans les contreforts du Tian Shan, vignobles d'altitude (jusqu'à 2500 m dans la vallée d'Assa), climat continental aux amplitudes jour-nuit marquées préservant l'acidité. Saperavi et Pinot Noir signatures en rouges rois : Saperavi profond aux fruits noirs, prune et touche épicée ; Pinot Noir fin et soyeux aux cerises. Riesling tendu en blanc roi aux agrumes et minéralité. Rkatsiteli, Merlot et Malbec en complément.
Étoile montante d'Asie centrale.
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]
...