L'arôme de jeu dans le vin de Schwaben
Découvrez les vins de Schwaben révélant l'arôme de jeu lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Schwaben
La région viticole du Schwaben en Roumanie. Les caves et vignobles comme le Domaine Schwaben Wein y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Schwaben sont les Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Schwaben révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Schwaben, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Schwaben s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Il faut aider les caves coopératives, c’est l’État qui le dit. « L’amortisseur social est à bout. »
Désormais, ils voient le rapport. Les services ministériels ont sur leur table l’audit des difficultés économiques des coopératives, qu’il faut désormais mettre en action, alors que les caves demandent 35 millions € pour amorcer les travaux de restructuration en 2026. E nfin : les caves coopératives viennent d’avoir ce mardi 16 décembre au ministère de l’Agriculture une présentation succincte du rapport du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture ...
« Nourrir la vigne ne peut se résumer à l’apport d’un engrais NPK », la fertilisation organique garde la cote malgré la crise
Malgré la nécessité de réduire les coûts de production, la fertilisation organique garde la faveur de nombreux vignerons qui la considère comme plus respectueuse de leurs sols et de leurs vignes à long terme. « La vigne, c’est notre outil de production. Je suis coopérateur, je dois faire du volume », rapporte Olivier Peril, viticulteur à Cazouls-lès-Béziers (Hérault). Adhérant aux Vignerons du Pays d’Ensérune, il doit également suivre les engagements de sa coop ...
Crise agricole : “informer et prévenir“ les Jeunes Agriculteurs gardent le cap
Au milieu de ces vignes, Théo Hernandez préfère rester optimiste. Entrepreneur dans les travaux publics, il a changé de voie en 2021. Mais depuis, les difficultés s’enchaînent. « En 2021, il y a eu un gros épisode de gel, on a perdu à peu près 95 % de récolte et 2023 rebelote, encore 80 % de pertes dues au bio. C’était une année très compliquée, avec les traitements, ...