L'arôme de levain dans le vin de Panciu
Découvrez les vins de Panciu révélant l'arôme de levain lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
DOC roumaine en Vrancea (est des Carpates), pôle reconnu des effervescents nationaux. Pinot Noir, Chardonnay et Fetească Regală signatures en base de pétillants méthode Asti et traditionnelle : fines bulles, notes vives d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche briochée. Băbească Neagră autochtone (2000 ans de culture) en rouge léger aux fruits rouges et touche épicée. Fetească Neagră ferme et structurée en rouge plus corsé.
Vignoble historique moldave.
« Il y a un ancrage vin à Issy-les-Moulineaux ! » Quinze millésimes, plus de trente ans d’histoire retrouvée… Le 26 juin dernier, la Confrérie Saint-Vincent réunissait un cercle restreint pour une dégustation hors norme. Une manière de mesurer le chemin parcouru depuis 1992 lorsque, sous l’impulsion d’Yves Legrand – que nous avions rencontré en 2021 […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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