L'arôme de levure dans le vin de Ceres
Découvrez les vins de Ceres révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plateau viticole d'altitude d'Afrique du Sud (Witzenberg ~1000 m, hivers neigeux et étés modérés), terroirs schisteux et grès. Pinot Noir signature en rouge roi fin et lumineux aux notes intenses de cerise, framboise, fruits rouges, sous-bois et touche florale-minérale racée, fraîcheur d'altitude élégante. Sauvignon Blanc en blanc roi vif et précis aux agrumes, fruits exotiques, herbes et touche saline-tendue racée. Pinotage et Chardonnay en compléments.
Nuits fraîches préservatrices.
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