L'arôme de levure dans le vin de Primorje
Découvrez les vins de Primorje révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région côtière de l'ouest slovène, la plus qualitative du pays, frontalière de l'Italie. Blancs élégants et orange wines signatures. Rebula (Ribolla Gialla) star aux notes signature de poire, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche minérale, bouche tendue et longue — souvent en macération longue (orange) aux notes de fruits secs et thé noir. Refošk autochtone rouge dense et acidulé (cerise noire, fer).
Aussi Malvazija florale, Merlot rond, Teran sur terra rossa. Climat méditerranéen.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de levure de Primorje ?
- Ribolla giallaDans 1% des vins à l'arôme de levure
- Tocai friulanoDans 1% des vins à l'arôme de levure
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