L'arôme de mandarine dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de mandarine lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de mandarine de Pays d'Oc ?
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de mandarine
- Chenin blancDans 1% des vins à l'arôme de mandarine
- Petit mansengDans 1% des vins à l'arôme de mandarine
- ViognierDans 1% des vins à l'arôme de mandarine
Actualités des arômes du vin
Coup de Cœur du mois – Domaine Zaepffel
A lui seul, le nom de cette famille atteste son ancrage dans les métiers du vin depuis des siècles. En alsacien, Zaepffel vient du mot « uszzapffen » qui signifie « puiser au tonneau ». Ce savoir-faire s’inscrit sur le blason de la famille depuis le 16ème siècle : l’an 1559 précisément.
Presque un demi-siècle plus tard, Maximilien décide de reprendre le flambeau.
Un vent nouveau souffle sur les vignes familiales avec la reconversion vers la culture biologique et une maîtrise des ...
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