L'arôme de menthol dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de menthol lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de menthol à Bordeaux ?
- Cabernet-sauvignonDans 11% des vins à l'arôme de menthol
- MerlotDans 11% des vins à l'arôme de menthol
- Cabernet francDans 9% des vins à l'arôme de menthol
- Petit verdotDans 3% des vins à l'arôme de menthol
Actualités des arômes du vin
Millésime Bio 2026 : ces domaines à découvrir qui poussent le bio à fond
39 cuvées issues de domaines engagés Sommaire 39 cuvées issues de domaines engagés ALSACE BORDEAUX COTEAUX DU LYONNAIS LANGUEDOC PROVENCE ROUSSILLON SUD-OUEST VALLÉE DE LA LOIRE VALLÉE DU RHÔNE Le salon Millésime Bio, qui se tient du 26 au 28 janvier 2026 au Parc des Expositions de Montpellier, fait le plein d’exposants avec 1 500 producteurs venus de quinze pays. Parmi les nouveautés de cette édition, il faut note ...
Domaine de l’Hortus, les pépites de l’appellation Pic Saint Loup
Intenses et complexes, les vins du Domaine de l’Hortus comptent parmi les pépites de l’appellation Pic Saint Loup. Au cœur de l’arrière-pays montpelliérain, ce domaine familial produit de grands vins emplis de fraîcheur et de finesse à l’instar du millésime 2023 que l’on peut assurément qualifier de très grand millésime en rouge. Entre mer Méditerranée et montagnes des Cévènnes, le Domaine de l’Hortus perpétue un art vigneron initié par Jean Orliac dans les années 70. Dans le magnifique théâtre ...
Ces liquoristes qui bousculent sa Majesté la Chartreuse !
Le moine et la chartreuse Sommaire Le moine et la chartreuse Tout a été dit sur la célèbre Chartreuse produite par les moines en Isère. La recette secrète détenue par trois religieux, une fabrication parmi les mieux gardées du patrimoine viticole français, une commercialisation ultra maîtrisée par Chartreuse Distribution avec, désormais, des points de vente exclusifs comme le nouveau showroom ouvert sur le bouleva ...