L'arôme de minéral dans le vin de Pfalz
Découvrez les vins de Pfalz révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole allemande située en Rhénanie-Palatinat, le long du Haardt. 2ᵉ région viticole d'Allemagne avec environ 23 640 ha, et la plus grande zone de vins rouges du pays (40 %). Climat parmi les plus chauds et ensoleillés d'Allemagne (>2000 h de soleil). Cépage roi : Riesling (~5 880 ha) pour les blancs.
Cépages rouges stars : Dornfelder et Spätburgunder (Pinot Noir), suivis du Portugieser. Star des grands Riesling secs allemands et des rouges structurés.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral de Pfalz ?
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme de minéral
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