L'arôme de pommes dans le vin de Tasmanie
Découvrez les vins de Tasmanie révélant l'arôme de pommes lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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État insulaire viticole d'Australie, au sud-est entre 40 et 44° S. Climat maritime frais (cool-climate). ~2 100 ha de vignes, ~230 vignobles, ~160 producteurs. <1 % du volume australien mais >4 % de la valeur (prix moyens parmi les plus élevés du pays).
Cépages stars : Pinot Noir (~44 % des plantations, finesse cool-climate), Chardonnay (~23 %). Spécialité reconnue mondialement : mousseux méthode traditionnelle (38 % de la production). Aussi Riesling, Sauvignon Blanc.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pommes de Tasmanie ?
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de pommes
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de pommes
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