L'arôme d'yaourt dans le vin de Kutjevo
Découvrez les vins de Kutjevo révélant l'arôme d'yaourt lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Capitale mondiale de la Graševina en Slavonie croate (Požega-Slavonie), ~800 ha sur collines argileuses, climat continental frais. Plus vieille cave du pays construite par les Cisterciens en 1232. Graševina signature en blanc roi (22 % du vignoble national) : tendu et légèrement aromatique aux notes de pomme verte, agrumes, poire, amande, fleurs blanches et touche miellée, bouche sèche et désaltérante. Traminac floral, Chardonnay ample.
Référence absolue du cépage.
« Le vin sans alcool part d’un vrai vin » défendent les promoteurs de la désalcoolisation, habitués à batailler, mais aussi à convaincre alors que la production se développe même chez les opposants qui annonçaient ne jamais en produire. Les contre-arguments sont désormais bien huillés, y compris aux tenants de la tradition leur interdisant le vocable de […]
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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