Vins issues du cépage Ancellotta de Serra do Sudeste
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ancellotta en mono-cépage ou en assemblage de Serra do Sudeste
Plus d'information sur le cépage Ancellotta
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée violacée, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, violette et notes épicées douces. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage de teinture par excellence, massivement assemblé avec le lambrusco pour intensifier la couleur des effervescents d'Émilie-Romagne, vinifié aussi en mono-cépage en Argentine, Suisse et Portugal. Cépage italien autochtone de la province de Reggio Emilia.
Plus d'information sur la région de Rio Grande do Sul
Région émergente du sud du Rio Grande do Sul (Brésil), reliefs vallonnés 200-400 m sur sols granitiques et schisteux, amplitudes jour/nuit marquées. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : structuré et frais aux notes de cassis, mûre, cèdre, poivre et touche herbacée, tanins fermes et acidité préservée par l'altitude. Merlot souple, Tempranillo dense, Touriga Nacional et Tannat charpentés en complément. Chardonnay tendu et Sauvignon Blanc vif en blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Ancellotta ?
- BoiséPrésent dans 1% des Ancellotta
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