Vins issues du cépage Ancellotta d'Emilia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ancellotta en mono-cépage ou en assemblage d'Emilia
Plus d'information sur le cépage Ancellotta
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée violacée, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, violette et notes épicées douces. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage de teinture par excellence, massivement assemblé avec le lambrusco pour intensifier la couleur des effervescents d'Émilie-Romagne, vinifié aussi en mono-cépage en Argentine, Suisse et Portugal. Cépage italien autochtone de la province de Reggio Emilia.
Plus d'information sur la région d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco, vin pétillant rouge le plus bu au monde. Effervescents conviviaux et accessibles à base des variétés Grasparossa (le plus charnu et tannique), Salamino (équilibré), Sorbara (clair et floral aux fruits rouges) et Maestri : robe rubis, mousse vive, notes signature de cerise, framboise, violette et fleurs, acidité fraîche. Du sec au demi-sec, parfait sur charcuteries de Parme et Modène. Aussi Malvasia aromatique et Trebbiano frais.
Quels sont les arômes typique du cépage Ancellotta ?
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Ancellotta
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Ancellotta
- BoiséPrésent dans 1% des Ancellotta
Actualités du cépage Ancellotta
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