Vins issues du cépage Ancellotta d'Emilia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ancellotta en mono-cépage ou en assemblage d'Emilia
Plus d'information sur le cépage Ancellotta
Très ancien cépage cutlivé depuis fort longtemps dans les parties nord et centrale de l'Italie. On peut également le rencontrer en Suisse, en Espagne, en Europe de l'est, au Brésil, en Argentune, ... peu connu en France.
Plus d'information sur la région d'Émilie-Romagne
La région viticole d'Emilia se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. En bouche d'Emilia est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 389 domaines et châteaux dans la région d'Emilia, produisant 995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Emilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort.
Quels sont les arômes typique du cépage Ancellotta ?
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Ancellotta
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Ancellotta
- BoiséPrésent dans 1% des Ancellotta
Actualités du cépage Ancellotta
Au Nord, c’était les Vignerons… Indépendants : une section pour la structuration des Hauts-de-France
13 producteurs du nouveau vignoble du nord de la France avancent dans leur organisation en constituant une nouvelle fédération de Vignerons indépendants, « gage de valeur auprès des consommateurs ». D e Saint-Omer à Senlis, ils sont 13 vignerons, représentant près de la moitié des 150 hectars de vignes plantées dans les cinq départements de la région (l'Aisne, le Nord, l'Oise, le Pas-de-Calais et la Somme), qui font le choix de se structurer en créant la nouvelle fédération des Hauts-d ...
Le déficit en raisin creuse les difficultés économiques : « il faut être à 90 hl/ha pour rester compétitifs et maintenir nos prix à 5-6 €/col »
« Tout ce qui pourra remonter nos niveaux de rendements sera le bienvenu » : après une nouvelle petite vendange, la cave de Condom témoigne de la nécessité de mettre en place des moyens permettant de protéger les récoltes, notamment, des aléas climatiques en investissant dans l’irrigation raisonnée ou des filets para-grêle. E n 2025, pour la cinquième année consécutive, la cave Val de Gascogne de Condom (Union Plaimont) réalise une petite récolte. « 104 740 hectolitres pour être ...
« L’arrachage n’est pas que le problème des vignerons, c’est la ruine de la région »
« On peut arracher la moitié des vignes en France et ça ne repartira pas » : visiblement désabusé par le plan de sortie de crise viticole, le syndicat des exploitations familiales propose ses solutions alternatives, à commencer par des prix fixés et garantis par l’État. A -t-on déjà entendu un vigneron ne pas se plaindre du temps qu’il fait ou de ses marchés ‘ « Un cousin aimait me dire que vous vignerons êtes greffés sur des sols pleureurs. Puis son fils est de ...