Vins issues du cépage Cabernet blanc de Franken

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet blanc en mono-cépage ou en assemblage de Franken

Vin issue de Cabernet blanc>Allemagne >Franken

Plus d'information sur le cépage Cabernet blanc

Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.

Plus d'information sur la région de Franken

Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.

Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet blanc ?

Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Cabernet blanc
Minéral & naturelPrésent dans 1% des Cabernet blanc
Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet blanc
VégétalPrésent dans 1% des Cabernet blanc

Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet blanc
ÉpicesPrésent dans 1% des Cabernet blanc
AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet blanc
Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Cabernet blanc

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