Vins issues du cépage Cabernet blanc en Allemagne

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet blanc en mono-cépage ou en assemblage en Allemagne

Plus d'information sur le cépage Cabernet blanc

Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.

Plus d'information sur les vins d'Allemagne

L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.

Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet blanc ?

Minéral & naturelPrésent dans 4% des Cabernet blanc
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Cabernet blanc
AgrumesPrésent dans 4% des Cabernet blanc
VégétalPrésent dans 3% des Cabernet blanc

ÉpicesPrésent dans 2% des Cabernet blanc
Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Cabernet blanc
Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Cabernet blanc
Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet blanc
FloralPrésent dans 1% des Cabernet blanc

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