Vins issues du cépage Cabernet franc aux Etats-Unis - Page 8
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage aux Etats-Unis
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur les vins des Etats-Unis
Les États-Unis ont atteint avec confiance leur maturité en tant que l'une des premières nations productrices de vin au monde. Leur réputation est peut-être fondée sur la renommée mondiale de Napa et de Sonoma, mais les États-Unis abritent d'innombrables régions viticoles moins connues qui produisent des vins de classe mondiale (des exemples évidents sont la Willamette Valley de l'Oregon et les Finger Lakes de New York). Le vin est produit aux États-Unis depuis environ 400 ans, mais ce n'est que dans les 40 dernières années que le vin américain a vraiment commencé à gagner du respect à l'échelle mondiale. Les États-Unis sont aujourd'hui la quatrième nation productrice de vin au monde (derrière la France, l'Italie et l'Espagne) et produisent environ 18,5 millions d'hectolitres par an.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 95% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 93% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 90% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 89% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 88% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 81% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 24% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 15% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 15% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 10% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 7% des Cabernet franc
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 2% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Cerise noirePrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- CrèmePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
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