Vins issues du cépage Chardonnay d'Eastern Switzerland
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage d'Eastern Switzerland
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Saint-Gall est un canton germanophone de l'est de la Suisse avec une AOC correspondante. Une grande partie de la viticulture pratiquée à l'intérieur de ses frontières se déroule dans la région du Rheintal (la vallée supérieure du Rhin), dont le nom apparaît souvent de manière plus évidente sur les étiquettes. Toutefois, même ici, la production de vin n'est pas l'industrie terrestre dominante. Le Rheintal est une région viticole située à l'extrême est de la Suisse, du nord au sud, le Long des frontières suisses avec l'Autriche et le Liechtenstein.
Changer de cépage sans perdre trois ans de récolte : de plus en plus de vignerons misent sur le surgreffage pour s’adapter au changement climatique, répondre à besoin commercial pressant ou régler des problèmes de voisinage. L orsqu'il s’est lancé dans le surgreffage il y a une quinzaine d’années avec son frère Grégory, Jérôme Ragueneau, le co-gérant de la société Vitigreffe à Roquevaire dans les Bouches-du-Rhône était loin d’imaginer l’engouement des vignerons ...
En Bourgogne, le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits est l’écrin de deux appellations qui ont le vent en poupe. Implantées à quelques kilomètres à l’ouest des Côte de Beaune et Côte de Nuits, sur des sols à dominante argilo-calcaire, ces deux AOP régionales séduisent de plus en plus par la qualité de leurs productions et leur positionnement prix accessible au sein de l’offre des vins de Bourgogne. Leur secret ? Des terroirs d’altitude, jusqu’à 450 mètres, qui livrent des vins ...
Finie l’idée d’un vin IGP Bordeaux, voici les projets d’afficher des cépages emblématiques pour redonner envie dans la découverte de l’AOC, de tabler sur un label de commerce équitable, de hiérarchiser l’offre, d’afficher des critères de goûts… P as de promesse impossible à tenir. « Il n’y aura pas de miracle ce soir. Le syndicat n’est pas le banquier, n’est pas la MSA, n’est pas l’huissier » pose Michel-&Eac ...