Vins issues du cépage Chenin blanc de Cape South Coast
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chenin blanc en mono-cépage ou en assemblage de Cape South Coast
Plus d'information sur le cépage Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Plus d'information sur la région de Western Cape
La région viticole du Cape South Coast se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Alheit Vineyards et le Domaine Lismore y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cape South Coast sont les Chardonnay, Merlot et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cape South Coast révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, cassis noir ou miel et parfois aussi des arômes de cèdre, huile ou fruits noirs.
Quels sont les arômes typique du cépage Chenin blanc ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Chenin blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Chenin blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Chenin blanc
- VégétalPrésent dans 3% des Chenin blanc
- BoiséPrésent dans 3% des Chenin blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Chenin blanc
- ÉpicesPrésent dans 3% des Chenin blanc
- AgrumesPrésent dans 3% des Chenin blanc
- FloralPrésent dans 3% des Chenin blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Chenin blanc
- AnanasPrésent dans 2% des Chenin blanc
- CrèmePrésent dans 2% des Chenin blanc
- PamplemoussePrésent dans 2% des Chenin blanc
- ChênePrésent dans 2% des Chenin blanc
- TropicalPrésent dans 2% des Chenin blanc
- AgrumePrésent dans 2% des Chenin blanc
- FuméePrésent dans 2% des Chenin blanc
- PommesPrésent dans 2% des Chenin blanc
- PêchePrésent dans 2% des Chenin blanc
- BeurrePrésent dans 2% des Chenin blanc
Actualités du cépage Chenin blanc
Accorder un veau marengo avec du vin
La magie de l’accord entre le Veau Marengo et le vin L’accord méticuleusement choisi entre un plat et un vin peut transformer un repas en une expérience inoubliable. Explorer les combinaisons parfaites, comme celle entre le Veau Marengo et un bon vin, peut rehausser les saveurs de ce plat traditionnel. Exemples d’accords mets et vins autour du Veau Marengo Châteauneuf-du-Pape : Ce choix est parfait pour le Veau Marengo grâce à ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes ...
Quelques règles pour réussir sa dégustation de vin à la maison
Organiser une dégustation de vins à la maison, entre amis, semble chose facile. S’il s’agit d’ouvrir quelques flacons et de les commenter sans chichi mais avec quelque frichti, il suffit de verres adéquats, de bouteilles à bonne température, d’une bonne table et d’une compagnie enjouée. Si on veut « professionnaliser » l’affaire, la rendre plus conforme aux codes de l’œnologie, afin d’apprendre et d’en sortir plus pointu, un minimum d’organisation est souhaitable. Première règle : tout faire pou ...
Les clubs œnologiques, acteurs discrets de la culture du vin
Organiser une dégustation de vins à la maison, entre amis, semble chose facile. S’il s’agit d’ouvrir quelques flacons et de les commenter sans chichi mais avec quelque frichti, il suffit de verres adéquats, de bouteilles à bonne température, d’une bonne table et d’une compagnie enjouée. Si on veut « professionnaliser » l’affaire, la rendre plus conforme aux codes de l’œnologie, afin d’apprendre et d’en sortir plus pointu, un minimum d’organisation est souhaitable. Première règle : tout faire pou ...